Ніж кухарський, шеф Colour-prof 30 см Arcos 241200

Товщина леза ножа біля ручки становить 2,3 мм. Довжина леза ножа 300 мм, ширина 58 мм. Така геометрія з широким обухом робить лезо масивним та міцним. Кухарський ніж чи шеф, як справжній шеф, завжди може підмінити будь-кого на кухні. Самий універсальний ніж з товстим, широким, довгим клиноподібним лезом та масивною ручкою. Основне завдання це шаткувати з великою швидкістю, але ним зручно і різати майже все, розробляти рибу та курку, іноді використовують як слайсер. Його використовують як лопатку для перенесення нарізаного на сковорідку чи в каструлю. Широким лезом зручно давити часник. Обухом ножа можна відбити м’ясо, готуючи стейки. Твердість сталі 55 одиниць по шкалі Роквелла. Під час загартування, сталь охолоджують до -80ºС, додаючи їй стійкості до зносу та ударів (Ice-Plus). На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає ножу міцність, твердість, довговічність, кращу ріжучу здатність. Ручка виготовлена, методом подвійної інжекції, з твердої основи із поліпропілену і м`якого каучукового рельєфного еластомеру. Ці матеріали надають зручність при використанні, вони гігроскопічні, термостійкі, а еластомер нековзкий. Лезо надійно зафіксоване у картоні, закрите блістером для безпечності транспортування.