Ніж для тонкої нарізки Universal 24 см Arcos 281804

Товщина леза ножа біля ручки становить 1,3 мм. Довжина леза ножа 240 мм, ширина 15 мм. Довге, тонке, вузьке чи не зовсім вузьке, з гострим чи округлим кінчиком, з повітряними карманами чи без них - ось основні характеристики леза слайсера. Його основна функція - нарізка продукту рівними тонкими пластинками, слайсами. Довжини леза ножа повинно вистачати на виконання відрізу за один раз, рухом вниз та на себе. Це кращий помічник при нарізці ковбас та будь якого готового м’яса, як хамон, вітчина, буженина. Для нарізки копченої чи соленої риби краще підійде ніж з гнучким лезом. Твердість сталі: 55 одиниць за шкалою Роквелла. На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає ножу міцність, твердість, довговічність, кращу ріжучу здатність. Ручка з пресованого поліоксиметілену (POM). Висока міцність, висока стійкість до лужного середовища, висока жорсткість матеріалу, витримує температуру від -40 0С до +150 0С. Заклепки з н/ж сталі більш стійкі до корозії і надійніше кріпляться на хвостовику. Запаковано індивідуально у прозору пластикову коробку.