Ніж для м`яса розробний червона ручка 2900 25 см Arcos 291822

Товщина леза ножа біля ручки становить 2,6 мм. Довжина леза ножа 250 мм, ширина 50 мм. Така геометрія з широким обухом робить лезо масивним та міцним. Цей ніж виробляють з наступними кольорами ручки: жовта, червона, синя, чорна. Якщо на сайті немає ножа з ручкою потрібного кольору, зателефонуйте та уточніть наявність. Згідно з HACCP - червоний колір рекомендується використовувати для роботи з сирим м’ясом. Дозволяється миття у посудомийній машині. Такий ніж поєднує в собі зразу і сокиру і ніж. Має довге, широке лезо, та масивну ручку, тому він не підходить для дрібної роботи. Ним можна розробляти великі шматки м’яса, а також, при необхідності, перерубати хрящі та дрібні кістки. Твердість сталі: 55 одиниць за шкалою Роквелла. На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає міцність, твердість, виключну гостроту, велику ріжучу здатність і покращує довговічність леза. Ручка виготовлена методом інжекції, коли хвостовик ножа, вставляють в спеціальну форму а потім туди під тиском вприскують поліпропілен. Даний матеріал являється гігієнічним, добре витримує удари, не ковзає та стійкий до високих температур (до +120° С). Лезо надійно зафіксоване у картоні, закрите блістером для безпечності транспортування.