Ніж для філе гнучкий Colour-prof 20 см Arcos 242500

Товщина леза ножа біля ручки становить 1,0 мм. Довжина леза ножа 200 мм, ширина 15 мм. З допомогою цього ножа можна легко, одним рухом, відокремити шкіру, обробити філе, нарізати дуже тонкі шматки риби чи м`яса. Вузьке лезо не дає продукту зім`ятися, прилипнути до поверхні, а зріз буде тонким і рівнім. Ножі з довшим і ширшим лезом застосовують для отримання вирізки яловичої, свинячої або баранячої. Твердість сталі 55 одиниць по шкалі Роквелла. Під час загартування, сталь охолоджують до -80ºС, додаючи їй стійкості до зносу та ударів (Ice-Plus). На лезі лазерне гравірування ARCOS та артикул ножа. Для виготовлення ножів використовується екологічна, збагачена азотом, сталь NITRUM®. Патент на цей сплав належить компанії Arcos. Ця формула сталі надає ножу міцність, твердість, довговічність, кращу ріжучу здатність. Ручка виготовлена, методом подвійної інжекції, з твердої основи із поліпропілену і м`якого каучукового рельєфного еластомеру. Ці матеріали надають зручність при використанні, вони гігроскопічні, термостійкі, а еластомер нековзкий. Лезо надійно зафіксоване у картоні, закрите блістером для безпечності транспортування.